Mudanças socioprodutivas, vulnerabilidades e intitulamentos na pecuária leiteira do Rio Grande do Sul

Desde os anos 1990 a pecuária leiteira brasileira, e sobretudo a pecuária leiteira do Rio Grande do Sul, tem enfrentado mudanças profundas, que perpassam aspectos mercadológicos, tecnológicos e organizacionais. Passadas quase três décadas após o início destas transformações, a pecuária leiteira gaúcha se depara com um contexto de continuidades e de novas alterações. Pelo lado das continuidades, desde o fim do século passado, se mantém no estado uma pecuária leiteira dinâmica, integrada aos mercados de comercialização e em que a agricultura familiar figura como categoria social central para a atividade. Pelo lado das transformações, os dados do último Censo Agropecuário (2017) apontam para uma tendência de aumento da exclusão e da concentração produtiva, em regiões e estabelecimentos produtores. Diante disso, esta Tese teve como objetivo analisar as vulnerabilidades que perpassam o desenvolvimento da atividade leiteira no Rio Grande do Sul, via a caracterização e análise dos intitulamentos detidos pelos produtores e pelo reconhecimento do contexto enfrentado por estes pecuaristas. Utilizando um referencial teórico baseando na compreensão seniana de intitulamentos e em uma perspectiva sistêmica de compreensão da vulnerabilidade, foram entrevistados 110 produtores distribuídos em 29 municípios, nas sete mesorregiões do estado. Para análise dos dados quantitativos coletados foram utilizadas técnicas de estatística descritiva e criados modelos de regressão logística. Já para análise dos dados qualitativos, a análise de conteúdo foi utilizada. Como resultados, os dados apontam para o fato de que a renda proporcionada pela atividade e a tradição na pecuária leiteira são elementos importantes para os produtores que se envolvem nesta atividade. Em relação às vulnerabilidades, a disponibilidade de mão de obra para o desenvolvimento da atividade, a existência de sucessor no estabelecimento e a disponibilidade de tempo para atividades de lazer, foram os indicadores internos de vulnerabilidade frequentemente citados pelos produtores. Quanto às fontes externas, o perfil dos mercados acessados foi principalmente tratado como gerador de vulnerabilidade, em que as políticas de preços estabelecidas pelos mercados de comercialização e a variação dos preços pagos pelo leite se destacam como indicadores relevantes. Por fim, quando analisada a perspectiva de continuidade na atividade, o modelo logístico confeccionado aponta para o fato de que aqueles pecuaristas que não enfrentam problemas com mão de obra para o desenvolvimento da atividade, que não se deparam com dificuldades com a sucessão geracional, que dispõem de área suficiente para o desenvolvimento do sistema de produção e tem acesso à mercados de compra do produto, têm aumentadas, de forma significativa, as suas perspectivas de continuidade na pecuária leiteira.Since the 1990s, Brazilian dairy farming, and especially dairy farming in Rio Grande do Sul, has undergone market changes, technological changes and organizational changes. After nearly three decades of the beginning of these transformations, the dairy farming in Rio Grande do Sul is faced with a context of continuities and new changes. On the one hand, a dynamic dairy farming is maintained in the state, integrated into the marketing markets and in which family farming is central. On the other hand, data from the last Agricultural Census (2017) point to an increase in exclusion and concentration of production, in regions and in producing farms. Thus, this Thesis aimed to analyze the vulnerabilities that permeate the development of the dairy activity in Rio Grande do Sul. For this, a characterization and analysis of the entitles of farmers was made and the context faced by these farmers was analyzed. The theoretical framework used was based on Amartya Sen's understanding of entitlements and on a systemic perspective of understanding vulnerability. A total of 110 farmers were interviewed, distributed in 29 municipalities, in the seven mesoregions of Rio Grande do Sul. For the analysis of quantitative data, descriptive statistical techniques were used and logistic regression models were created. For the analysis of qualitative data, content analysis was used. As for the results, the data point to the fact that the income provided by the activity and the tradition in dairy farming are important elements for farmers involved in this activity. As for vulnerabilities, the availability of labor for the activity, the existence of a successor in the farmer and the availability of time for leisure activities, were the internal indicators of vulnerability frequently mentioned. For external indicators, the profile of the markets accessed was mainly treated as a generator of vulnerability. In this sense, the price policies established by the markets and the variation in prices paid for milk were relevant indicators. Finally, regarding the perspective of continuity in the activity, the logistic model demonstrates that farms that do not have problems with labor, that do not have difficulties with succession, that have sufficient area for dairy production and have access to markets for the marketing of milk, have significantly increased their prospects for continuity in dairy farming

Dinâmica da agricultura em uma região periférica do noroeste do Rio Grande do Sul

A história da agricultura da metade norte do estado do Rio Grande do Sul revela que essa grande região foi alvo de um intenso processo de colonização ao final do século XIX e início do século XX, de modo que atualmente a região é predominante marcada pela presença numerosa de estabelecimentos da agricultura familiar. No entanto, nota-se que processo de colonização regional apresenta heterogeneidades, sendo que são identificados locais periféricos, no noroeste gaúcho, que se caracterizam por terem sofrido um processo de ocupação tardio. O objetivo desse trabalho repousa em analisar a formação, a evolução e as perspectivas de desenvolvimento da agricultura em regiões periféricas do Rio Grande do Sul, utilizando como unidade de análise os municípios de Porto Lucena e Porto e Porto Vera Cruz. Para tanto o trabalho se baseou teórica e metodologicamente sobre a Teoria dos Sistemas Agrários. Como resultado, a história da agricultura local pode ser retratada pela a sucessão de quatro Sistemas Agrários. Constatou-se que o processo de ocupação da região possuiu especificidades que tanto se distinguem dos processos ocorridos em outras regiões do noroeste, como também foram capazes de conferir diferenças e contrastantes entre os agricultores destes municípios, identificadas ainda nos dias atuais. A análise da agricultura contemporânea revelou a existência de sete Tipos de agricultores que incidem sobre a dinâmica atual. Tais tipos possuem, características e estratégias de reprodução social diferentes, imprimindo também dinâmicas diferenciadas e plurais sobre as perspectivas do desenvolvimento agrícola e rural local.The agricultural history in the northern of Rio Grande do Sul State shows that this large region was target of an intense colonization process between the end of the 19th century and beginning of the 20th century, as a result the region nowadays is characterized by a large presence of family farming establishments. Nevertheless, the regional colonization process has showed significant heterogeneities in this region and therefore it can be identified peripheral sites, in the northwest for instance, due to the late occupation process. The aim of this study was to analyze agriculture formation, evolution and perspectives of development in the peripheral regions of Rio Grande do Sul State, using as an analyze unity the municipalities of Porto Lucena and Porto Vera Cruz. Therefore, this study is theoretically and methodologically based on the Agrarian Systems theory. Consequently, the local agriculture history is characterized by a succession of four agrarian systems. The study has verified singularities in the occupation process of this region, they were different from the others occurred in the northwest region of this state, and it also occurred differences and contrasts between farmers from these towns, phenomena yet present nowadays. The analysis of contemporary agriculture revealed the existence of seven types of farmers that affect the current dynamics. These farmer types have different characteristics and strategies of social reproductions, also expressing different and plural dynamics about agriculture and rural development perspectives

Desempenho de morangueiro frente a diferentes espectros de radiação artificial complementar em cultivo sem solo

The strawberry (Fragaria x ananassa) is characterized by its high added value for the area and for the high response the use of external inputs. Artificial radiation supplementary technique has been used in many countries, both for strawberry and other crops that have high added value. In Brazil to complement artificial radiation is already used tool in plant propagation, however there are few studies using radiation in crops. The strawberry plants physiologically respond differently according to the spectral range of the incident light and photosynthetically active which are subjected. The objective of this study was to evaluate the physiological behavior of strawberry submitted to artificial radiation complementary, using lamps with the issuance of photosynthetically active light in different spectral bands. The experiment was conducted at the Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Cerro Largo, on benches, sheltered by tunnels. The experimental design was completely randomized with five treatments and eight replicates per treatment. The emission of light in different spectral bands composed the treatments being used for this fluorescent bulbs white, blue, red, a combination of blue and red lamps, and without additional radiation witness. They were evaluated physiological development parameters, morphological and phonological. The different spectrums of light incident in strawberry have an effect on vegetative development. Treatment using blue and red, has a significant effect on the contents of chlorophyll a, induces increase in leaf area of the plant, with a higher early flowering. The light emitted in the red spectra, increase chlorophyll content however to delay full bloom.O morangueiro (Fragaria x ananassa) caracteriza-se pelo seu alto valor agregado por área bem como, pela alta resposta a utilização de insumos externos. Dentre os vários insumos utilizados no cultivo, a radiação artificial complementar, tem sido técnica utilizada em diversos países do exterior, tanto para o morangueiro como para outros cultivos os quais apresentam alto valor agregado. No Brasil a radiação artificial complementar já é ferramenta usada na propagação de plantas, no entanto poucos são os trabalhos utilizando radiação em cultivos. As plantas de morangueiro respondem fisiologicamente de maneira diferenciada de acordo com a faixa espectral da luz incidente e fotossinteticamente ativa as quais estão submetidas. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho fisiológico do morangueiro submetido à radiação artificial complementar, utilizando lâmpadas com emissão de luz fotossinteticamente ativa em diferentes faixas espectrais, em ambiente protegido. O experimento foi conduzido na Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Cerro Largo, em bancadas, abrigadas por túneis. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casuailziado com cinco tratamentos e oito repetições por tratamento. A emissão de luz em diferentes faixas espectrais compuseram os tratamentos, sendo utilizadas para isso lâmpadas fluorescentes de cor branca, azul, vermelha, a combinação de lâmpadas azuis e vermelhas, e a testemunha sem radiação complementar. Foram avaliados parâmetros de desenvolvimento fisiológico, morfológico e fenológico. Os diferentes espectros de luz incidente no morangueiro têm efeito sobre seu desenvolvimento vegetativo. O tratamento utilizando azul e vermelho, tem efeito significativo sobre os teores de clorofila a, induz aumento na área foliar da planta, com uma maior precocidade de floração. Já a luz emitida nos espectros do vermelho, aumentam os teores de clorofila a no entanto retardam a floração plena

CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÔMICAS E PRODUTIVAS DA PECUÁRIA FAMILIAR LEITEIRA DO RIO GRANDE DO SUL

O trabalho tem como objetivo fazer uma caracterização socioeconômica e produtiva da pecuária familiar leiteira do Rio Grande do Sul. A pesquisa se classifica como um estudo descritivo em que foram entrevistados 110 produtores de 29 municípios. Para que fosse possível captar uma maior diversidade de situações produtivas, foi realizada uma seleção intencional da amostra, baseada em quatro estratos diários de produção. Para a maior parte dos entrevistados (91,8%), a pecuária leiteira é a principal atividade produtiva, de todo modo, 54,5% dos estabelecimentos diversificam a produção com ao menos mais uma atividade agropecuária. Tratando-se das motivações para o desenvolvimento da atividade, três foram as principais justificativas elencadas, estando estas relacionadas às categorias “renda mensal”, “gosto pela atividade” e “alternativa produtiva”. Em relação à infraestrutura, 94,5% dos agricultores disseram possuir alguma área própria, em que as heranças figuram como a principal forma de obtenção da terra. Para o funcionamento do sistema de produção a maioria dos estabelecimentos precisam de, no mínimo, duas pessoas se dedicando ao estabelecimento, em que o papel das mulheres é central. O sistema a pasto e os animais da raça holandesa são os mais utilizados pelos produtores e a maior parte destes têm acessado políticas de crédito rural e assistência técnica. As cooperativas se apresentam como instituições importantes aos pecuaristas, sendo que 41,8% dos agricultores comercializam o leite através destas. A partir dos dados coletados é possível afirmar que todos os estabelecimentos dispõem de uma infraestrutura básica para a produção leiteira, em que as técnicas de manejo utilizadas e até mesmo a produtividade diária não são os aspectos de maior diferenciação. Por sua vez, o tamanho dos rebanhos, o tamanho da área disponível, bem como as instalações detidas tendem a ser pontos de maior diferenciação entre os agricultores familiares analisados

Conflitos ambientais e desenvolvimento rural: problematização e uso de recurso audiovisual como auxilio à ação extensionista

A implantação da Barragem Marrecas, projeto de “desenvolvimento” promovido no município de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, desencadeou a configuração de um cenário de conflito ambiental, caracterizado pela sobreposição das formas de ocupação e produção tradicionais nos distritos de Vila Seca e Criúva. O presente trabalho, neste contexto, consiste na problematização deste cenário e na exposição de uma ferramenta de Extensão Universitária construída, ação que visa fomentar a mobilização dos sujeitos envolvidos e servir como subsídio para debates futuros sobre esse e outros empreendimentos semelhantes que, como projetado pelo Serviço Autônomo Municipal de Água e Esgoto (SAMAE), continuarão a ser implementados no intuito de manter o abastecimento da região urbana do município de Caxias do Sul mediante à exploração das micro bacias da Mulada e Sepultura

As Tendências Históricas do Desenvolvimento Brasileiro e suas Relações com o Desenvolvimento Socioespacial Rural na Região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul

The article aims to analyze the development trends experienced in Brazil along the time and to place its ramifications both on agriculture in a wider way, as well as on the evolution of agriculture in the Northwest Frontier region of the state of Rio Grande do Sul. For this, the work was based on the periodization of the three cycles of society and state, proposed by Bresser-Pereira. There is a positive correspondence between the cycles of society and the state and the agriculture dynamics, so that the latest had different and varied functions throughout the three cycles and five pacts experienced in the country. In the current period, although the recognition of heterogeneity of brazilian agriculture, there is no long-term rural development project capable to contemplate all its heterogeneity. As far as agriculture in the northwest frontier region is concerned, this development was associated with the general dynamics of the center. However, the changes that took place during the authoritarian modernizing pact were decisive for the differentiation of regional agriculture, and for the dynamics that still characterize regional agriculture

ESTRATÉGIAS PRODUTIVAS E REPRODUÇÃO SOCIECONÔMICA DA AGRICULTURA DE PORTO VERA CRUZ, RIO GRANDE DO SUL

The objective of the article was toanalyze the productive strategies and the possibilities of social reproduction of the different types of farmers in Porto Vera Cruz, RS. As a theoretical reference, the article used the Agrarian Systems Approach. The method consisted of the “Analysis-diagnosis of Agricultural Systems” (ADSA). On the one hand it was possible to verify that the local agrarian history is characterized by a late and disorganized occupation. On the other hand, it was verified that the geographical distance from the municipality and the smallness of the physical environment were aspects that hindered the development of agriculture. Currently, five types of farmers exist in Porto Vera Cruz, and present different production strategies. These are: Family Farming Diversified, Family Farming Milk Producer, Family Farming Cattle and Milk Producer, Family Farming Swine and Cattle Producer and Entrepreneurs. In economic terms, the four types of family farmers have income close to the level of social reproduction. However, each type presents specific problems. Finally, the analysis and approach used can be useful for rural planning and rural development.El artículo tuvo como objetivo analizarlas estratégias productivas y lãs posibilidades de reproducción social de los diferentes tipos de agricultores que conformanla agricultura en el municipio de Porto Vera Cruz, RS. Como referencia teórica, el artículo utilizóel Enfoque de Sistemas Agrarios, que se desarrolla metodológicamente en el Análisis-Diagnóstico de Sistemas Agrarios (ADSA). Del análisis realizado fue posible notar que la historia agraria local se caracteriza por haber sufrido una ocupación tardía y desorganizada. Junto conesto, la distancia geográfica del municipio y el entorno físico limitado fueron aspectos que obstaculizaron el desarrollopasado y afectaron el desarrollo contemporáneo de la agricultura municipal. Actualmente, cinco tipos de agricultores conforman la agricultura Porto Vera-Cruzense y presentan diferentes estrategias de producción. Ellos son el granjero familiar diversificado, el granjero familiar que produce leche, el granjero familiar que produce carne de res y lácteos, el granjero familiar que produce carne de cerdo y res y el tipo emprendedor. En términos económicos, los cuatro tipos de agricultores familiares tienen un ingreso cercano al nivel estipulado de reproducción social. Sin embargo, cada tipo presenta problemas específicos que pueden restringir sus posibilidades de desarrollo y reproducción social en el futuro. Finalmente, cabe señalar que el análisis realizado y el enfoque utilizado pueden ser útiles para la planificación y el desarrollo rural.O artigo teve como objetivo analisar as estratégias produtivas e as possibilidades de reprodução social dos diferentes tipos de agricultores que compõem a agricultura do município de Porto Vera Cruz, RS. Como referencial teórico o artigo fez uso da Abordagem dos Sistemas Agrários, que metodologicamente se desdobra na Análise-Diagnóstico de Sistemas Agrários (ADSA). A partir da análise efetuada foi possível perceber que a história agrária local se caracteriza por ter sofrido uma ocupação tardia e desorganizada. O afastamento geográfico do município e a exiguidade do meio físico foram também aspectos que dificultaram o desenvolvimento passado e incidem sobre o desenvolvimento contemporâneo da agropecuária municipal. Atualmente, cinco tipos de agricultores conformam a agricultura porto vera-cruzense e apresentam distintas estratégias de produção. São eles o Agricultor Familiar Diversificado, Agricultor Familiar produtor de Leite, Agricultor Familiar produtor de Gado de Corte e Leite, Agricultor Familiar produtor de Suínos e Gado de Corte e o tipo Empreendedor. Em termos econômicos as quatro tipologias de agricultores familiares apresentam renda próxima ao nível de reprodução social estipulado, sendo que cada tipo apresenta problemáticas específicas que podem restringir as suas possibilidades de reprodução no futuro. No entanto, os Agricultores Familiares produtores de Leite e os produtores de Gado de Corte e Leite são aqueles que apresentam a reprodução mais ameaçada, por limitações que perpassam o tamanho dos seus estabelecimentos e a falta de sucessão familiar, respectivamente. Por fim, cabe destacar que a análise empreendida e a abordagem utilizada podem ser úteis ao planejamento e ao desenvolvimento rural

Dinâmica da agricultura em regiões periféricas: o caso de Porto Lucena e Porto Vera Cruz no Noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil

The history of agriculture in the north of Rio Grande do Sul shows that this territory had an intense process of colonization, in the late 19th and early 20th centuries. Currently, this region is characterized by the predominant presence of family farmers. The colonization process of this large territory presents heterogeneities, revealing the existence of peripheral places, typical of a late occupation process. The objective of the article is to analyze the dynamics of agriculture in a peripheral region of Rio Grande do Sul, within the Northwest region. For this propose a comparative analysis of the development of agriculture in the municipalities of Porto Lucena, Porto Vera Cruz and Northwest was carried out. The work was theoretically and methodologically based on the Agrarian Systems Approach. As a result, the comparative analysis of the historical transformations shows that the lower support for the installation of the colonies, the local isolation, the difficulty of developing a road infrastructure and the low initial capitalization of the farmers, compromised the insertionof the peripheral region analyzed in the regional economy. These differences made the current dynamics of agriculture in the studied municipalities contrast with the development of agriculture in the Northwest region of Rio Grande do Sul.A história da agricultura da metade norte do Rio Grande do Sul revela que essa porção do território gaúcho foi alvo de um intenso processo de colonização,ao final do século XIX e início do século XX. Por conta disso, atualmentea região destaca-se pela predominante presença de estabelecimentos da agricultura familiar. Todavia, o processo de colonização deste grande território apresenta importantes heterogeneidades, revelando a existência de locais periféricos, típicos de um processo de ocupação tardio. O trabalho tem como objetivo elucidar a dinâmica da agricultura em uma região periférica do Rio Grande do Sul, dentro da região Noroeste. Para tanto, foi realizada uma análise comparada do desenvolvimento da agricultura dos municípios de Porto Lucena e Porto Vera Cruz, em relação à dinâmica geral da agricultura da mesorregião Noroeste. Otrabalhose baseou teórico e metodologicamente na Teoria dos Sistemas Agrários. Como resultado a análise comparada das transformações históricas, demonstra queo menor apoio à instalação das colônias, o isolamento local, a dificuldade de desenvolvimento de uma infraestrutura viária e a baixa capitalização inicial dos agricultores, comprometeram a inserção da região periférica analisada na economia regional. Tais especificidades fizeram com que a dinâmica atual da agricultura dos municípios estudados,contraste com o desenvolvimentohegemônico da agricultura da região Noroeste do Rio Grande do Sul

HISTÓRIA DA AGRICULTURA E SISTEMAS AGRÁRIOS: GENEALOGIA DE UM PROCESSO DE OCUPAÇÃO TARDIO E PERIFÉRICO NO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

A metade norte do Rio Grande do Sul foi alvo de um intenso processo de colonização nos séculos XIX e XX. Atualmente essa região é predominante marcada pela presença de uma numerosa e, em certos casos, capitalizada, agricultura familiar. No entanto, são identificados locais periféricos, do norte gaúcho, que se caracterizam por terem sofrido um processo de ocupação tardio e precário. O objetivo desse trabalho é apresentar a evolução e a diferenciação da agricultura nos municípios de Porto Xavier, Porto Lucena e Porto Vera Cruz localizados às margens do Rio Uruguai, na região Noroeste do Estado. Utilizando a abordagem de sistemas agrários, buscou-se identificar as diferentes etapas e momentos da evolução e diferenciação da agricultura da região de estudo. Igualmente, procedeu-se a identificação e análise dos diferentes sistemas de produção e estratégias colocadas em prática pelos diferentes tipos de agricultores desta região. Pode-se assim identificar e compreender as especificidades históricas que incidiram diretamente no processo de diferenciação social, bem como na dinâmica atual do desenvolvimento rural da região. O estudo evidenciou que realidade analisada se caracteriza por ser uma sociedade agrária fortemente marcada por um caráter periférico do ponto de vista econômico, e por uma dinâmica da agricultura complexa e diferenciada.Palavras-chave: agricultura familiar, diferenciação social, sistemas agrários

Desempenho de morangueiro frente a diferentes espectros de radiação artificial complementar em cultivo sem solo

Among the various inputs used in strawberry cultivation, complementary artificial radiation has been a tool used in crops of high added-value. The this study was to evaluate the agronomic effects of complementation with photosynthetically active radiation in different spectra on strawberry crops, using fluorescent lamps in protected cultivation without soil. A completely randomized design with four replicates was used. The treatments encompassed the emission of radiation in different spectral ranges, using white, blue and red fluorescent lamps, and the combination of blue and red lamps. There was a control group without complementary radiation. Physiological, phenological and production aspects were evaluated. The use of combined blue and red lamps, and of white lamps, anticipated flowering and increased the mass of fruit produced over the crop cycle. Blue lamps induced the production of fruits with great mean mass. Red lamps had no effects on the increase in production nor on the anticipation of flowering.Dentre os vários insumos utilizados no cultivo do morangueiro, a radiação artificial complementar tem sido ferramenta utilizada em cultivos de alto valor agregado em diversos países do exterior. O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos agronômicos da complementação com radiação fotossinteticamente ativa em diferentes espectros na cultura do morangueiro, via utilização de lâmpadas fluorescentes em cultivo protegido e sem solo. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. A emissão de radiação em diferentes faixas espectrais compuseram os tratamentos, sendo utilizadas para isso lâmpadas fluorescentes de cor branca, azul, vermelha, a combinação de lâmpadas azuis e vermelhas, e a testemunha sem radiação complementar. Foram avaliados aspectos fisiológicos, fenológicos e produtivos. O uso de lâmpadas azuis e vermelhas de forma combinada, e o uso de lâmpadas brancas, anteciparam a floração e aumentaram a massa de frutas produzidas ao longo do ciclo produtivo do   morangueiro. A luz azul induziu a produção de frutas com maior massa média. Já a luz vermelha não teve efeitos sobre o aumento da produção nem sobre o adiantamento da floração